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アレンジも楽しい!おうちで手作りする時に使いたい!餃子の皮
こんにちは。giraffe(@giraffe11269)です。
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餃子を手作りした事ありますか?なかなか餃子を包む時って難しかったりコツが必要だったりしますよね!それでも餃子を手作りする時って楽しいですよね!
子どもと一緒に餃子を包んでみたり…始めは上手くはいきませんが、楽しく餃子を一緒に作る時間は貴重ですね!
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餃子の皮を購入するメリット
・家族で手作り餃子を味わえてコミュニケーションができる
・餃子の皮を揚げたりして、おやつにも大変身できる
・夜ご飯に困った時に餃子風にするとおかずっぽく見せれる
今回紹介する餃子の皮
①作りたて!生皮60枚
②特性餃子の皮 50枚
③完全プロ使用の餃子の皮 40枚
④餃子の皮 20枚入
⑤水餃子の皮 30枚入
⑥水餃子の皮 30枚
⑦米粉で作った餃子の皮
⑧国産米粉の餃子の皮660枚
⑨産地直送品 餃子の皮40枚入
⑩餃子の皮10枚入
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餃子の皮の選び方のコツ!
【1】もちもち系が好きなら → 厚めの皮
- 特徴:しっかりした食感で食べごたえあり
- 向き:焼き餃子・水餃子・スープ餃子
【2】パリッと仕上げたいなら → 薄めの皮
- 特徴:焼いたときにカリッとしやすい
- 向き:焼き餃子向き
【3】水餃子・茹で餃子なら → 専用の水餃子の皮
- 特徴:煮崩れしにくく、なめらかな口当たり
- 向き:スープや鍋料理にも◎
【4】手作り感を楽しみたいなら → 手作り皮や生タイプ
- 特徴:風味・厚みを自由に調整可能
- 向き:アレンジ餃子や特別な日
餃子の素材の選び方
🥩【肉】
● 豚ひき肉(基本)
- 理想:脂身多め(肩ロース・バラミックス)
- 脂が多いほどジューシーに。
- 赤身が多いとパサつきやすい。
👉鶏肉や牛肉を混ぜてアレンジもOK!
🥬【野菜】
● キャベツ or 白菜
- キャベツ:甘み&シャキ感、焼き餃子におすすめ
- 白菜:水分多め、しっとり仕上げ、水餃子向き
● ニラ
- 餃子に欠かせない香味野菜。入れすぎ注意!
● 長ねぎ or 玉ねぎ
- 甘みアップ!多すぎると水っぽくなるので調整を。
🧄【香味系】
- にんにく・生姜は風味の要!
生姜多め=さっぱり、にんにく多め=パンチ強め。
🧂【調味料】
- 醤油、ごま油、酒、塩、胡椒
- オイスターソースや鶏ガラスープの素を少量加えるとコクがUP!
🌟【裏技素材】
- ゼラチン(肉汁爆弾用):スープを固めて包むと中でとろける!
- チーズ・大葉・キムチ:アレンジ餃子に!
①作りたて!生皮60枚
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②特性餃子の皮 50枚
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③完全プロ使用の餃子の皮 40枚
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餃子も大好きな方はお腹周りも気になりますよね!
健康も気にして健康診断は毎年受けましょう!
④餃子の皮 20枚入
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⑤水餃子の皮 30枚入
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⑥水餃子の皮 30枚
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⑦米粉で作った餃子の皮
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⑧国産米粉の餃子の皮660枚
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⑨産地直送品 餃子の皮40枚入
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⑩餃子の皮10枚入
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まとめ
いかがでしょうか?
お子さんと一緒に餃子を作るのも面白いですよ!
ぜひ挑戦してみてください!餃子にはおともにビールもいいですが、健康を考えてお茶も飲んでくださいね!
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